プロデュース１ 今日は本牧の大佳子の高級マンションででホームパーティ形式のワイン会をプロデュースすることになっていたので、ワインはすべて用意し、料理の半分も担当した。 眺め 大佳子のマンションは眺めがいい。13階建ての12階から、近いところでは樹…

11/15のロベール・グロフィエのジュヴレ・シャンベルタンの蓮蓄を書いていたら、丁度主宰の部屋にあるロベール・グロフィエのブルゴーニュ2004が目に入ったのであけた。 今日の酒 (赤)ドメーヌ・ロベール・グロフィエ ブルゴーニュ 2004 やっぱり下のクラス…

悩むときはある。今日はヤケ酒を飲むことにした。 ところが、23日の大佳子のパーティに持っていく牛スネ肉のワイン煮込みは今日仕込みをはじめなければ間に合わないので、そんなことも言ってられない。 ワイン煮込みのために「肉のハナマサ」で買っておいた5…

今日は昇平とやまざき渋谷で軽く飲んだ。 主宰：「今日は解禁日だね。」 昇平：「ぼく、ボジョレー好きじゃないんですよ。美味しいのにあたったことがなくて…。」 ということで、解禁日にワイン屋さんに来て飲んだワインは下記のとおり。 今日の酒 (白)レイ…

今日はヴィノスやまざき自由が丘店でヌーヴォーのカウントダウンに行った。 店で待ち合わせしている人はいないはずだが、主宰に向かって手を振っている美女がいた。 なんと、経営者の祐子りんの娘のあーちゃんだった。 主宰：「ここに来てたんだ。」 あーち…

今日はランチタイムに白金台のルカンケに行った。 3人で予約していてシェフと白裕子が主宰のために一番大きい青首鴨を一羽用意してくれていた。 ところが、結局女医亜紀子と2人で行くことになったのでまるまる一羽を2人で食べることになった。それぞれスープ…

今日は祐亮がアジトに遊びに来た。 今日の酒 (赤)ドメーヌ・ロベール・グロフィエ ジュヴレ・シャンベルタン 2006 日本人好みの落ち着いた味。あまり主張が強いようには感じないが、どの畑のワインを飲んでも似たような味がするので、実は蔵の個性は全面的に…

今日の酒 (赤)メドック農協 ル・グランダール 2006 ACメドック ヴィノスの看板ワイン。2006もうまい。2006の葡萄の出来を上品な方向にうまく生かしている。

今日はヴィノスやまざき有楽町に行ったら、白裕子と直絵がいた。 すると、また直絵が白裕子の店に行きたかったという話がぶり返した。 直絵：「あたし、村松さんが羨ましいんです。」 主宰：「なんで？」 直絵：「真理さんと白金台の店に行ったじゃないです…

やります。 記 メオカミュゼの会 於：主宰アジト(大崎) 料理：茂呂シェフによるコース料理 会費：15000円 人数：9まで 予定の酒 (赤)ドメーヌ・シャテルス ボージョレー・ヌーヴォー 2009 (白)ドメーヌ・フェヴレ メルキュレ クロ・ロシェット 2005 モノポー…

今日は昇平とヴィノスやまざき渋谷店で飲んだ。頒布会のボトルを2本あけた。 主宰：「(店員の)かすみちゃん、これ(バローロ)飲んだことあったっけ？」 かすみ：「あっ、ないんです。」 主宰：「じゃあ、テイスティンググラス出して。」 かすみ：「やったー♪ …

今日は青山のラピュタ・ガーデンでフカヒレのコースを食べた。 詳しくは胃袋日記を参照ください。 http://d.hatena.ne.jp/mari37/20091106 面子 秀樹、圭日、慎一、大佳子、胃袋女、恵美子、サイモン、主宰、宏和、マヤ 今日の酒 青島ビール

知沙子から電話がかかってきた。 知沙子：「あたし、このところずっとワイン飲んでなくて干からびてるんです。」 干からびては大変なので救うことにした(笑) ヴィノスやまざき有楽町店に到着すると、直絵が友達と来ていたり、繋がいたり、知沙子にやまざきを…

今日は山裕子改め白裕子がソムリエールをやっている白金台のフレンチ「REQUINQUER」のオープン日のランチに胃袋女と行った。 最高のマリアージュ ワインを持っていって良い(持ち込み料はかかる)と白裕子に確認を取っておいたので、昨日の夜まではコント・ス…

今日は朝から慌しい一日だったが、最後はヴィノスやまざき渋谷店でボトルをあけた。夜10時だったので、弟子のマヤに手伝ってもらった。 遅い時間にもかかわらず、他に1人で立ちカウンターで飲んでいる人とテーブルに座っているカップルがいたので、それぞれ…

今日は寝る前にワインを飲んだ。 今日の酒 (白)クロ・デュ・ボワ シャルドネ 2006 古典的なカリフォルニアワインの濃厚で分かりやすい部分と、現代的なミネラル重視の部分とか共存していい味を出していた。

ファルネーゼの会をリスケジュールしましたが、主宰の都合で中止とさせていただきます。 大変申し訳ありません。また後日設定リスケジュールします。 記 「ファルネーゼの会」 日時：11/8(日) 18時開始 於：主宰アジト(大崎) 会費：3700円+持ち寄りおつまみ …

今日は家飲みでボルドーを一本あけた。 今日の酒 (赤)シャトー・ロック・ド・ジャンリス 2005 ACボルドー 1000円そこそこのワインなので、いくらビッグヴィンテージの2005でももう飲めるだろうと思ってタカをくくっていた。飲んでみると実に酸っぱい。ビッグ…

今日は持ち寄り左岸の会を行った。 ベイシュヴェル相当やばかった。パルメは今年一番の感動でした。主宰は今まで左岸のことは何もわかっていなかったと言うことを思い知った。 会そのものは、持ち寄りおつまみはスタンダードなチーズから、主宰が敢えてお願…

ソムリエの真充からメールが来た。 「左岸の会は今日でしたっけ？」 「いや、明日です。」 「残念です。今日だったら顔出させてもらおうかと思ったのですが。」 「じゃあ、今日はあいてるの？ サシ飲みしましょうか？」 「どこにしますか？」 (続く) 真充は…

今日は徳久がアジトに遊びに来た。 六本木のシャンパンバーで友達になっただけあって、泡が好きだとのことなのでクレマン・ド・ブルゴーニュをあけた。赤はルイ・カリヨンのサントーバンにした。両方ともとても美味しかった。 深夜テニス 通常なら、徳久が帰…

ファルネーゼの会は中止にしました。 ノヴェッロ解禁後再設定します。 記 「ファルネーゼの会」 日時：11/3(祝) 12時開始 於：ヴィノーブル・カフェ(高田馬場) 会費：7300円 人数：10まで 予定の酒 (白)ファルネーゼ シャルドネ 2006 IGT (白)ファルネーゼ …

今日は久しぶりに旧知の久美子が経営する上野のワインバー「アロマ」に行った。2年弱ぶりだろうか。 店は相変わらず小奇麗で、店主の久美子も以前と同じく淡々としていた。店は流行っているようで、今日はカウンターに座れてラッキーだったようだ。 北斗孫家…

今日は旧知のまどかが経営する六本木・芋洗坂のシャンパンバー「シャンデル」にかなり久しぶりに行った。 最近、いつもは混んでいるそう(常連客談)だが今日は月曜ということもあるのだろうか、すいていた。 あまりにすいていたため、バーで働くまどかの妹は…

今日はデュジャックの会を開いた。当初の予定より飛び入りなどで参加が増えて賑やかな会になりました。 今日も茂呂シェフの料理はすばらしかったです。 出入りの状況 17:00 宏和登場 主宰とお茶しながら話をしていた。 17:30 茂呂シェフ登場 ほとんど準備は…

予定の酒 (赤)メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール ブルゴーニュ 2004(白)ドメーヌ・メオ・カミュゼ オート・コート・ニュイ クロ・サン・フィリベール 2006 (赤)ドメーヌ・ベルナール・ドラグランジュ ボーヌ 1989 (白)ドメーヌ・ド・シャソルネ サン・ロ…

今日はヴィノスやまざき渋谷店に行った。 今日の酒 (赤)レジス・ブーヴィエ モレ・サン・ドニ アン・ラ・リュ・ド・ヴェルジ 2007 グランクリュ3つに接している村名の区画なので、どのような味か期待していたが、期待以上だった。 クロ・デ・ランブレイの無…

今回はおつまみ持ち寄りでワイン会開くことにしました。 主宰も1〜2品作ります。 記 持ち寄りおつまみの左岸の会 日時：10/25(日) 17時半開始 場所：大崎主宰アジト 会費：6000円+おつまみ一品 予定の酒 (ロゼ)ロゼ・ド・シュヴァリエ 2006 ACボルドー・ロゼ…

ウィーン世紀末展 日本橋高島屋で行われている「ウィーン世紀末展」へ行った。クリムトの絵があるとのことだったのでとても楽しみにしていた。 14年前、一人でオーストリアに行ったときに、昼は美術館か観光名所、夜はオーケストラコンサートかオペラという…

今日は主宰の師匠の圭日の主催で19人でチャングミに韓国料理を食べに行った。 主宰のテーブルは山裕子、弟子のマヤ、ユキがいた。あるときDMCの話題で盛り上がっているときに、圭日が主宰とテーブルへ来た。 圭日：「えっ、なになに？ 何の話？」 主宰：「DM…