【決定】8/6 ジャン・シャルル・ミランの会 プレワイン会のご案内

8月19日に実施する「ジャン・シャルル・ミランの会」で、渾身の特別コースを組んでいただくために、8月6日にメインのシャンパンを伊藤シェフに試飲していただく会を開くことになりました。

概要

日時：8/6 20時開始
於：コンコンブル
会費：8000円前後
席数：6まで

ワイン

(泡)クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン 2004 カーヴ・ド・マルジニー
酸がしっかりと乗った見事なヴィンテージスパークリングワインです。

(泡メイン1)ボフォール ブリュット(ACシャンパーニュ)
濃くて美味しく分かりやすいシャンパンです。肉料理を作っていただくためにシェフに飲んでいただきます。

(泡メイン2)ジャン・シャルル・ミラン ブリュット・レゼルヴ(ACシャンパーニュ)
ブラン・ド・ブランかくあるべし！
ある意味においてシャンパーニュの最終形と言っても過言ではない完成度の高さです。
この蔵の葡萄は昔からクリュグやウーヴ・クリコの最上級キュヴェ等に採用されてきた実績がありますが、この蔵もご他聞に漏れず、一番いい葡萄は自家ブランドのワインに使っています。
これを魚料理を作っていただくためにシェフに飲んでいただきます。

など

参加予定者

佳美、たまちゃん、祐亮、主宰