今日はロワールの会を行った。2本目の新井さんのロゼが思いのほか美味しくオーバーペースになっていった。次のシャルル・ジョゲのシノンも13年の熟成から来る滑らかさが心地よく、またまたオーバーペースに。新井さんのロゼと合う茂呂シェフ作の鳥の前菜が超…
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