今日は神田のVilla Dueで店が主催する「イベリコ豚を食べつくす会」に参加した。 イベリコ豚で、本当にドングリだけを食べて育った最高級のペジョータを堪能する会だった。一人1本持ち込んで、ペジョータに1番マリアージュしているワインを持ってきた人が豪…