【決定】2/18 コンフュロン・コトティドと「牡蛎とシャブリ」の会

入手困難な知る人ぞ知る赤穂の牡蛎を取り寄せてワイン会を開くことにしました。
「牡蛎にシャブリ」を実践すべく牡蛎の料理を数種出す予定です。
赤ワインは出汁系の旨味で牡蛎にあいそうなコンフュロン・コトティドのワインを飲みます。
人数が揃った場合に限り、究極のシャブリ、ラヴノーのワインを出します。

記

コンフュロン・コトティドと「牡蛎とシャブリ」の会
2012/2/18(土) 17:00開始
於：品川駅から徒歩8分のタワーマンションのパーティールーム(決定)
会費：6500円
人数：12まで
料理：すべて主催者側で用意します。牡蠣数品と肉料理は決定しています。

【予定の酒】
(白)ドメーヌ・コンフュロン・コトティド ブルゴーニュ・アリゴテ 2008
(白)ヴィニョーブル・ダンプ ブルゴーニュ・トネル 2009
(赤)ドメーヌ・コンフュロン・コトティド ブルゴーニュ 2007
(白)なにか2000〜2003くらいのシャブリ
(白)なにかシャブリ 1er
(赤)ドメーヌ・コンフュロン・コトティド シャンボール・ミュジニー 2004
(赤)ドメーヌ・コンフュロン・コトティド クロ・ド・ヴージョ 2003

【予備の酒】
(白)シャトー・ド・ラ・ヴェル ムルソー クロ・ド・ラ・ヴェル 2005
(赤)ドメーヌ・アンリ・フェレティグ ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ジュスティス 2006

【11人揃った場合の酒】
(白)ドメーヌ・フランソワ・ラヴノー シャブリ 1er ブトー 2006

【12人揃った場合の酒】
(赤)ドメーヌ・コンフュロン・コトティド マジ・シャンベルタン 2003

【参加者】
胃袋女、美季、主宰、NN子、その他数名決まっているようです。