題名考えつかず ピエール・ダモワの会

今日はピエールダモワの会を行った。

今日の酒

(赤)ドメーヌ・シャテルス ボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2010
(白)ドメーヌ・ジュヴロ マランジュ 2006
(赤)ドメーヌ・ピエール・ダモワ ブルゴーニュ 2007
(白)ドメーヌ・アミオ・ギー シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・シャンガン 2000
(赤)ドメーヌ・ピエール・ダモワ ジュヴレ・シャンベルタン クロ・タミゾ 2005 モノポール
(赤)ドメーヌ・ピエール・ダモワ シャンベルタン 2001
(赤)ドメーヌ・ピエール・ダモワ シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ VV 2001
みんな美味しかったが、期待以上だったのがシュヴロのマランジュ白。生産者のセンスの良さを感じさせてくれた。ダモワはブルゴーニュルージュとクロタミゾが濃すぎて驚いたが(ボルドーワインのように美味しかったが)、シャンベルタンとクロドベーズはテロワールを表現するためか、不必要な樽をかけすぎず、バランスが良くとても美味しかった。クロドベーズVVは樹齢が高いだけあってとても複雑なミネラルが絡み合って本当に良かった。

参加者

信一、祐亮、マヤ、美知世、茂呂シェフ、主宰、あとから圭祐