4/20 アン・プ・ド・トワの会のご案内

4月のワインの会はラングドックの隠れグランヴァン、シャトー・ヴァルフローネのアン・プ・ド・トワ2001をメインに据えて会を開きます。
アン・プ・ド・トワ2001にあわせた料理、赤のデザートワインなども含めたラングドック地方のワインで統一したディナーとなります。お楽しみに。

日時:2007年4月20日(金)19:45〜22:30
内容:シャトー・ヴァルフローネアン・プ・ド・トワ2001を中心に、ラングドック地方のワインで統一したディナー
会費:10500円
席数:12まで
場所:コンコンブル

(白)ドメーヌ・ラ・グラーヴヴァン・ヌーヴォー2006 VDP
(赤)ドメーヌ・ラ・トゥール・ボワゼプリムール 2002 VDP

すっきりめの白と赤で喉を潤しつつ前菜を頂きます。

(白)レ・ゾー・クロシェ2000 ACリムー

少し酸が乗った上品な白ワインで前菜を食べ進めます。

(白)マス・ラヴァルレ・ソウル2003 VDP

濃厚で芳醇な白ワインを用意しました。白のメインですので、このワインに合わせて魚料理を作っていただきます。

(赤)シャトー・ラ・トゥール・ボワゼキュヴェ・マルセル 2002 ACミネルヴォワ

古木ばかりで作る、やさしく深みのある暖かい感じの赤ワインです。

(赤)シャトー・ラ・トゥール・ボワゼキュヴェ・スペシャル 2001 ACミネルヴォワ

同じ蔵でも、こちらはシラーとムールヴェードルの力強さが特徴です。

(赤)シャトー・ヴァルフローネアン・プ・ド・トワ2001 ACコトー・デュ・ラングドック

濃く、力強く、かつ上品なすごいワインです。貫禄さえ感じるそのたたずまいを堪能してください。
肉料理はあらかじめ12日にシェフに飲んでいただいた同じ赤ワインにあわせてばっちりマリアージュしておいていただきます。

(赤甘)ドメーヌ・センパー ACモーリー

ラングドックでも珍しい、甘い赤ワインです。当日はこのワインに合わせて、しっかりとしたチョコ系のデザートを作ってもらう予定です。

実施予定です。
実施の場合は19時からです。
お酒はちょっと変わった「リヴサルト」を用意しました。
(リ)ドメーヌ・ニヴェ・ガリニエールリヴサルト・アンブレ2001

久美子、有希子、英彰、かずま、美保、邦隆、仁美、千晴、タツヤ、石井ちゃん、正子、主宰